筑牢食品安全防线——无锡国济康复医院开展食物中毒应急演练

食品安全是医院安全工作的重中之重，关乎患者及医护人员的健康安全。为提高我院应对食品安全事件的组织指挥、协调配合、快速反应、高效处置能力。6月6日，无锡国济康复医院/护理院开展2025年突发食物中毒应急预案演练。院委会、医务科、护理部、院感科、总务科等相关科室及病区科主任、部分护士及住院患者参加演练，执行院长担任总指挥。

此次演练旨在检查应急队伍、设备设施等准备情况，及时调整补充；提高医务人员对突发食品安全事件的认识，增强应急处置能力；明确相关科室和人员职责任务，完善应急机制。

事件模拟

演练模拟医院七病区、八病区、医生办公室、护士办公室共21名患者及医务人员餐后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，初步诊断为疑似食物中毒，相关科室按流程逐级汇报，随后启动《无锡国济康复医院突发食物中毒救治应急预案》。

应急处理

患者救治：根据分管领导救治安排，各相关科室迅速响应，所有患者急诊收治入院，轻症患者安排至七八病区观察治疗，重症患者送HDU病区救治，必要时转至三甲医院，医务科提前与三甲医院急诊对接协调。

物资保障：药剂科紧急盘点抢救药品，补充所缺药品；总务科、设备科及时调配物资和设备，特殊药品和试剂通过绿色通道采购；检验科准备好抢救所需试剂耗材，并对食堂饭菜及病人呕吐物进行采样送检。

协同作战：伴随指令下达，各科遵照救治流程密切配合，高效完成接诊、抢救、治疗、记录等工作。经过紧急治疗，21名中毒人员中除一名病人外全部脱离危险，医疗费妥善处理，善后工作有序进行。本次演练各科室配合高度默契，应急处理得当，处置规范连贯，达到了预期目标。

演练分析及总结

演练结束后，各职能部门负责人对演练过程进行讨论分析总结，及时复盘并提出改进方案。

执行院长充分肯定了演练的组织协调、流程安排和救治过程。针对演练中存在的不足，提出整改要求和具体措施：一强调了患者安全优先，所有流程加速处理，同步完成疾控中心及相关部门上报；二强调了 “安全第一” 与 “分工明确”，通过演练暴露问题、压实责任，构建更完善的应急管理体系。同时，他要求，科室要以此次演练为契机，进一步完善应急预案，强化多部门协作能力，提升应急处置能力，保障患者安全。

业务院长肯定此次演练的成效，临床科室响应及时，发现早、汇报早、处理得当，患者及员工妥善安置；各部门协作衔接顺畅，达成熟悉流程的演练目标。同时，他提及了近期煤气爆炸、煤气中毒等重大事件，强调了 “人多协作”“及时上报” 的重要性，要求完善各环节标准，通过复盘总结优化应急处置流程，增强医院整体应急水平，减少人员伤亡，保障安全。

以演促练，以练备战。此次演练使医护人员熟练掌握突发群体性食物中毒事件应急处理的救治流程和方法，有效提升各相关科室在紧急状态下的人力资源调配能力和医疗救治水平。今后，医院将持续完善突发事件应急预案，职能科室落实好突发公共卫生事件应急预案的联动机制，完善启动和报告流程，规范操作规程，确保在应急处置中**限度避免和减少人员伤亡，保证人员安全，推动医院应急处置能力持续改进和提高。